Harga gandum pekan lalu menutup lebih tinggi sebanyak 16,5%, yang menjadi rekor sejak Juni 2007. Bloomberg menginformasikan, bahwa pada 21 Mei, kontrak atas gandum dengan pengiriman di bulan Juli terus tumbuh dan mencapai angka $7,22 per gantang (lebih dari 35 liter). Gandum tersebut masih belum begitu tinggi sejak September 2011.
Para investor sedang membeli kontrak untuk gandum dan produk pertanian lainnya (jagung) untuk mengantisipasi musim yang sangat panas dan akibatnya, hasil panen yang buruk di negara-negara utama yang mengirim gandum ke pasar dunia dengan Rusia dan Amerika Serikat pertama kali. Selain itu, musim kemarau dapat terjadi di Kazakhstan dan Ukraina, yang juga memiliki peran penting di pasar gandum dunia.
Pertumbuhan tajam di biaya CFD mengikuti penurunan kontrak berjangka sebanyak 21% pertahun, hasil panen tahun 2011 dekat dengan rekor di berbagai negara, sehingga penawaran melebihi permintaan pasar.
Di tahun 2010 Rusia telah melarang ekspor gandum ke perusahaan-perusahaan lokal karena bertujuan untuk menghindari pertumbuhan harga dalam pasar domestik. Hal ini merupakan alasan negara tersebut yang kehilangan posisinya di pasar global, namun, di tahun 2011, pengirimannya diperbaharui. Sejak 1 Juli, sekitar 25 juta ton gandum Rusia terjual, dengan perkiraan dari Kementerian Pertanian menjadi 27 juta ton per tahun. Dengan mempertimbangkan ekspor gandum tersebut (sekitar 20 juta ton) Rusia menduduki tempat kedua setelah Amerika Serikat.
