Perusahaan yang berbasis di Pennsylvania, Cargill Meat Solutions, menarik kembali sekitar 16.243 pon produk daging sapi giling mentah karena potensi kontaminasi E. coli O157: H7, seperti yang dinyatakan oleh Layanan Keamanan dan Inspeksi Pangan Departemen Pertanian AS (FSIS). Produk daging sapi tersebut diproduksi pada tanggal 26-27 April dan didistribusikan ke berbagai lokasi ritel Walmart di seluruh Amerika Serikat.
Produk yang terlibat dalam penarikan kembali ini termasuk nampan yang dibungkus plastik seberat 2,25 pon. "93% Lean 7% Lemak Daging Sapi Giling Tanpa Lemak Alami", 1,33 pon. empat "Roti Burger Daging Sapi Iga Sapi", dan 2,25 pon. "85% Tanpa Lemak 15% Lemak Daging Sapi Giling Premium Angus Alami". Perusahaan juga telah menarik kembali 2,25 pon baki "80% Lean 20% Fat All Natural Ground Beef Chuck", 1,33 pon baki berisi empat "80% Lean 20% Fat All Natural Ground Beef Chuck Patties", dan 1,33 pon baki berisi empat "90% Lean 10% Fat All Natural Ground Beef Sirloin Patties".
Semua produk ini memiliki kode lot 117 atau 118 dan nomor produksi "EST. 86P" di bagian belakang label. Tanda pemeriksaan USDA juga ada di bagian depan label.
Keputusan untuk menarik kembali produk ini dibuat setelah perusahaan menemukan bahwa produk yang sebelumnya telah dipisahkan telah digunakan secara keliru dalam produksi daging giling.
E. coli O157:H7 adalah bakteri berbahaya yang dapat menyebabkan dehidrasi, diare berdarah, dan kram perut dalam waktu 2-8 hari setelah terpapar. Sebagian besar orang sembuh dalam waktu seminggu, tetapi ada beberapa kasus kritis di mana beberapa orang, terutama anak-anak di bawah 5 tahun dan orang dewasa yang lebih tua, mengalami sindrom uremik hemolitik (HUS), sejenis gagal ginjal. Namun, sejauh ini belum ada laporan yang dikonfirmasi tentang reaksi merugikan dari konsumsi produk-produk ini yang telah didokumentasikan.
Karena kekhawatiran bersama bahwa beberapa produk mungkin masih ada di rumah konsumen, FSIS mendesak pelanggan untuk membuang atau mengembalikan produk yang terkena dampak ke tempat pembelian.
Selain itu, FSIS menyarankan semua konsumen untuk menyiapkan produk daging mentah mereka dengan aman, baik segar maupun beku, dan hanya mengonsumsi daging giling yang telah dimasak dengan suhu 160 F atau lebih tinggi, yang secara efektif dapat membunuh bakteri berbahaya.
Dalam peristiwa baru-baru ini, FSIS telah memperingatkan tentang potensi kontaminasi E. coli pada produk daging giling yang diproduksi oleh Greater Omaha Packing Co, Inc pada akhir April.
Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit juga baru-baru ini menyiarkan peringatan keamanan pangan menyusul wabah E. coli pada 12 orang yang tampaknya terkait dengan konsumsi kenari organik dari tempat sampah massal di koperasi makanan atau toko makanan alami di California dan Washington.
