FX.co ★ Os 5 melhores restaurantes do mundo

Auberge Du Vieux Puits

O restaurante francês Auberge Du Vieux Puits encabeça a lista dos melhores restaurantes do mundo. O estabelecimento está localizado no território do hotel Ferme Auberge Du Vieux Puits e leva o mesmo nome. O restaurante fica a meia hora de carro de Cambrai, na pequena cidade de Boni. O Auberge Du Vieux Puits tem três estrelas Michelin. Além disso, o Gault Millau premiou o restaurante com cinco Toques. O chef do Auberge Du Vieux Puits é reconhecido como um dos melhores da França. O restaurante serve pratos clássicos da cozinha francesa e europeia. As especialidades mais populares do chef são pequenas tortas de legumes com salmão defumado e medalhões de pato, grelhados e temperados com ervas frescas perfumadas.

La Ville Blanche

La Ville Blanche, um hotel-restaurante francês, está em segundo lugar na lista. O lugar está localizado no coração do Trégor, ao largo da costa de Granite Rose. A história do restaurante está intimamente ligada à família Maison. Em 1992, as Maisons decidiram converter uma pequena fazenda em um hotel aconchegante com um restaurante gourmet. No final, esta foi a melhor idéia que tiveram. Hoje, o restaurante é conhecido não só na França, mas também muito além de suas fronteiras. Os críticos têm elogiado repetidamente o mais alto nível de profissionalismo da equipe La Ville Blanche. Em 2019, o restaurante foi apresentado com a estrela Michelin. Seu chef se tornou o vencedor de vários concursos e competições de cozinha várias vezes. La Ville Blanche serve a cozinha francesa e europeia.

Chila

Chila, um restaurante argentino, ocupa o honroso terceiro lugar. O estabelecimento está localizado no centro de Buenos Aires, na rua Alicia Moreau de Justo. O cardápio do Chila inclui cozinha argentina, italiana e internacional moderna. A característica distintiva do restaurante é a incrível carta de vinhos. A atmosfera romântica especial de Chila - um interior clássico, música calma, iluminação única, velas perfumadas e flores vivas - torna o lugar único e inesquecível. As especialidades mais populares do restaurante são lombo de porco com demi-glace e purê de batata, assim como fígado de ganso com mistura de frutas e caramelo. A sobremesa favorita dos hóspedes é um parfait de bagas com creme Philadelphia, que tem como base merengues.

The Black Swan

O Cisne Negro, um pub na pequena vila de Oldstead, em North Yorkshire, é o próximo na classificação dos melhores restaurantes do mundo. Este estabelecimento foi reconhecido inúmeras vezes como um dos melhores restaurantes de acordo com a TripAdvisor e encabeçou a lista em 2017. O bar está localizado em um prédio de um andar na periferia de uma vila com uma população de apenas 68 pessoas. Este estabelecimento familiar é dirigido por um chef muito jovem e ambicioso, Tommy Banks, que recebeu uma Mishlen Star aos 24 anos de idade, tornando-se um dos chefs mais jovens. O restaurante oferece a seus hóspedes um cardápio a la carte, que inclui mais de uma dúzia de pratos diferentes feitos de produtos agrícolas. Os pais dos bancos são agricultores e os principais fornecedores de alimentos para o restaurante. Uma característica distintiva de todos os pratos do pub é um olhar moderno e criativo sobre as combinações de sabores clássicos.

Leo

Leo, o melhor restaurante colombiano, fecha os cinco melhores da TripAdvisor. O lugar é baseado em Bogotá. O restaurante entrou pela primeira vez nas listas dos estabelecimentos mais prestigiosos do mundo em 2018 e ganhou vários prêmios desde então. Curiosamente, o Leo tem sido o único restaurante colombiano de sucesso. Tem uma abordagem não padronizada da cozinha: receitas tradicionais latino-americanas se cruzam com pratos étnicos originais, enquanto um olhar moderno sobre o uso de especiarias cria um novo nível de sensações gustativas. A especialidade do restaurante são bebidas não-alcoólicas fermentadas a partir de frutas locais e ricamente aromatizadas com especiarias. O conceito do local é profundamente científico por natureza e se baseia no estudo da biodiversidade da região. O restaurante é dirigido pela chef Leonor Espinos e pela sommelier Laura Hernandez-Espinosa.