FX.co ★ Os dez festivais gastronômicos mais famosos do planeta

La Tomatina (Espanha)

La Tomatina é um dos festivais gastronômicos mais famosos e vibrantes do mundo, realizado anualmente no final de agosto na cidade espanhola de Buñol, próxima a Valência. A principal atração do evento é a enorme batalha de tomates, que reúne milhares de participantes. Embora a batalha dure cerca de uma hora, o festival se espalha por toda a cidade, com desfiles, shows e festas de rua. Nesse dia, é possível saborear paella, tapas, jamón, gazpacho e outros pratos clássicos da culinária mediterrânea em diversos pontos da cidade.

Oktoberfest (Alemanha)

Oktoberfest é o maior festival de cerveja e comidas tradicionais da Baviera, realizado todos os anos em Munique, do final de setembro por cerca de duas semanas. O evento atrai milhões de visitantes de todas as partes do mundo e ocorre no espaço especialmente destinado, chamado Theresienwiese. O destaque principal é a cerveja exclusiva, produzida especialmente para a celebração. Nas tendas, os visitantes podem saborear salsichas, joelho de porco, pretzels, chucrute e frango assado.

Pizzafest (Itália)

O Pizzafest é um festival anual de pizza realizado todos os anos em setembro em Nápoles, na orla de Caracciolo. É o principal evento para os amantes da autêntica pizza napolitana, reconhecida pela UNESCO como patrimônio cultural. Durante vários dias, os melhores pizzaiolos da Itália e de outros países preparam versões clássicas e originais em fornos a lenha ao ar livre. Os visitantes podem degustar margherita, marinara, pizzas com mussarela de búfala, tomates frescos, anchovas e ervas aromáticas. Além das degustações, o festival oferece aulas práticas e diversas competições.

Salon du Chocolat (França)

O Salon du Chocolat é o maior festival de chocolate do mundo, realizado anualmente no outono em Paris. O evento reúne os principais chocolatiers, confeiteiros e produtores de cacau de todo o mundo. O destaque do festival é uma grande exposição com produtos de dezenas de países, além de um desfile de vestidos feitos de chocolate. Os visitantes podem degustar chocolates artesanais, trufas, pralinês, chocolate quente, sobremesas à base de cacau e variedades raras de grãos. Além das degustações, o festival oferece workshops, apresentações de novos sabores e palestras com especialistas renomados.

Oyster Festival (Irlanda)

O International Oyster Festival é uma das mais antigas celebrações gastronômicas da Europa, realizado anualmente no final de setembro na cidade irlandesa de Galway. O evento marca a abertura da temporada de ostras e atrai gourmets e profissionais de todo o mundo. A principal atração é o Campeonato Mundial de Abertura de Ostras, no qual participantes de diversos países competem. Os visitantes podem saborear ostras frescas, além de pratos com salmão, mexilhões, caranguejo e outros frutos do mar preparados segundo receitas tradicionais irlandesas.

Ramen Festival (Japão)

O Ramen Festival é um dos maiores festivais gastronômicos do Japão, realizado anualmente em Tóquio, no final de outubro e início de novembro. Os melhores restaurantes de ramen de todo o país se reúnem para apresentar variedades regionais desse prato icônico. No festival, é possível experimentar todos os tipos de ramen: em caldo de carne ou peixe, com molho de soja ou missô, com macarrão fino ou grosso, e com ingredientes locais únicos.

Wildfoods Festival (Nova Zelândia)

O Wildfoods Festival é um evento gastronômico único, realizado todos os anos em março na cidade de Hokitika, na Ilha Sul da Nova Zelândia. Sua principal atração são pratos exóticos preparados com ingredientes naturais da região selvagem. Os participantes podem experimentar gafanhotos, larvas, ouriços-do-mar, enguias, caudas de gambá, pratos de carne de veado, além de iguarias locais como frutas silvestres, mel e ervas. Além das descobertas culinárias, o festival oferece concursos de culinária, apresentações musicais e desfiles com fantasias.

Bibimbap Festival (Coreia do Sul)

O Bibimbap Festival é uma celebração anual da culinária coreana, realizada em outubro em Jeonju, reconhecida como o berço deste prato nacional. O bibimbap é composto por arroz, legumes, carne, ovo e o picante gochujang, misturados cuidadosamente antes de servir. O festival valoriza receitas tradicionais, ingredientes regionais e a habilidade dos chefs locais. Os visitantes podem experimentar o bibimbap clássico, assim como variações modernas com frutos do mar, tofu ou ervas silvestres.

Ubud Food Festival (Indonésia)

O Ubud Food Festival é o maior evento gastronômico da Indonésia, realizado todos os anos em abril na capital cultural de Bali, Ubud. O festival tem como objetivo mostrar a riqueza da culinária balinesa e indonésia, combinando tradição e arte culinária contemporânea. O evento reúne os principais chefs do país. Os visitantes podem experimentar saté, babi guling (leitão assado), arroz servido em folhas de banana, curries, pratos com tempeh e especiarias tropicais. O programa também inclui demonstrações culinárias, palestras e master classes.

Poutine Week (Canadá)

A Poutine Week, no Canadá, é um festival gastronômico anual dedicado a este prato tradicional canadense. A poutine consiste em batatas fritas, coalhada de queijo (cheddar) e molho de carne quente, surgida em Quebec em meados do século XX. O festival acontece no início de fevereiro em todo o país, de Montreal e Quebec City a Toronto e Vancouver. Centenas de restaurantes oferecem tanto a versão clássica quanto interpretações criativas com pato, frutos do mar, ingredientes veganos e molhos inusitados. Os visitantes votam nas melhores receitas, transformando a participação em uma verdadeira maratona gastronômica.