Los precios del azúcar han superado los 16 centavos por libra, su nivel más alto en diez meses, a medida que se intensifican las preocupaciones sobre las perspectivas de la oferta mundial. La incertidumbre entre los operadores ya había aumentado después de que Brasil suspendiera sus informes quincenales de cosecha y producción. Esa inquietud se vio reforzada por los datos publicados el 6 de agosto, que mostraron que la producción de azúcar en junio cayó un 15% interanual. Lluvias inusualmente intensas asociadas con El Niño interrumpieron la cosecha y la molienda de caña, lo que reforzó las expectativas de un déficit global en la temporada 2026/27.
Los participantes del mercado siguen de cerca la proporción de azúcar y etanol en Brasil, donde casi el 58% del jugo de caña en junio se destinó a la producción de etanol. A finales de julio, el país elevó la mezcla obligatoria de etanol en el combustible al 32%, desde el 30% de un mes antes y el 27% de hace un año, una medida que podría limitar aún más la disponibilidad de azúcar.
Al mismo tiempo, India está considerando restringir el uso de caña para etanol a partir de octubre y adelantar el inicio de la temporada de molienda para aumentar la oferta de azúcar y contener los precios en máximos históricos. Estas medidas se producen en un contexto de fortalecimento de la demanda de cara a la temporada de festivales en India.
