FX.co ★ 5 найдорожчих у світі сортів кави

Ospina Coffee

Цей сорт кави вирощують на вулканічному нагір'ї Анд у Колумбії на одній-єдиній плантації, яка належить родині Оспіна. На рік фермери постачають на ринок тільки 45 кг кавових бобів, що робить цей сорт найексклюзивнішим і найдорожчим у світі. За останніми оцінками, 1 кг добірних зерен Ospina Coffee коштує більше ніж $3 тис. Ті, кому довелося скуштувати напій, зварений із цих бобів, кажуть, що він має яскраво виражений жасминовий аромат у поєднанні з горіховими нотками та фруктовими відтінками.

Kopi Luwak

Цей сорт кави називають циветтовою, оскільки в її виробництві зайняті циветти – хижі ссавці, що мешкають у Південно-Східній Азії. Основний раціон цих тварин складають дрібні комахи, але іноді вони вживають в їжу і кавові зерна. Травні ферменти циветт зброджують боби, в результаті чого виходить унікальний смаковий профіль. Кажуть, що сорт Kopi Luwak, який отримують з екскрементів цих тварин, має м'які карамельні нотки. Однак таке задоволення обходиться недешево: за 1 кг кави доведеться віддати від $1 300.

El Injerto Coffee

Цей сорт кави вирощують у високогірному районі Гватемали – Уеуетенанго. Він відомий своїм складним смаком з переважанням ноток тропічних фруктів та відтінків жасмину. Унікальним смаковим характеристикам El Injerto сприяють вологий дощовий клімат і саме місце зростання: кавова ферма розташована на висоті 1 600 м над рівнем моря. Зерна збирають тут тільки вручну й обробляють традиційними методами, що гарантує високу якість продукту. El Injerto є преміальною кавою: її вартість становить від $1 100 за 1 кг.

4 місце – Esmeralda Geisha

Geisha – це один із найелітніших у світі різновидів арабіки. Батьківщиною цього сорту кави вважається Ефіопія, але в наші дні її вирощують переважно в Панамі. Кавові плантації розташовані на висоті 1 500-1 700 м над рівнем моря, завдяки чому створюється унікальний смаковий профіль: дуже насичений, але водночас ніжний і легкий. У напоях, зварених із зерен Esmeralda Geisha, домінують нотки жасмину та лілії, а також присутні відтінки цитрусових. Наразі ціна на цей сорт кави перевищує $700 за кілограм.

Saint Helena

Цей сорт кави вирощують з початку XIX століття на віддаленому острові Святої Олени, який розташований у водах Атлантичного океану. Він відомий завдяки своєму особливому смаковому букету, в якому присутні цитрусові ноти, а також ягідні відтінки. Коштує Saint Helena приблизно $300 за 1 кг. Висока ціна цього сорту зумовлена насамперед невеликою пропозицією на ринку (зерна вирощують у дуже скромних масштабах і тільки на одній плантації).