FX.co ★ Sepuluh festival kuliner paling terkenal di dunia

La Tomatina (Spanyol)

La Tomatina adalah salah satu festival makanan paling terkenal dan penuh warna di dunia, diadakan setiap tahun pada akhir Agustus di kota Buñol, Spanyol, dekat Valencia. Ciri khas utama festival ini adalah perang tomat besar-besaran yang diikuti oleh ribuan orang. Meskipun pertempuran hanya berlangsung sekitar satu jam, festival ini mencakup seluruh kota dengan parade, konser, dan pesta jalanan. Pada hari itu, di mana-mana tersedia paella, tapas, jamon, gazpacho, dan hidangan khas Mediterania lainnya.

Oktoberfest (Jerman)

Oktoberfest adalah festival bir dan makanan tradisional Bavaria terbesar di dunia, diadakan setiap tahun di Munich mulai akhir September dan berlangsung sekitar dua minggu. Acara ini menarik jutaan tamu dari seluruh dunia dan berlangsung di area khusus Theresienwiese. Sorotan utama adalah bir khas yang diseduh khusus untuk perayaan ini. Di dalam tenda-tenda, pengunjung disajikan sosis, pork knuckle, pretzel, sauerkraut, dan ayam panggang.

Pizzafest (Italia)

Pizzafest adalah festival pizza tahunan yang diadakan setiap bulan September di Naples, di tepi laut Caracciolo. Ini adalah acara utama bagi para pecinta pizza Neapolitan asli, yang diakui UNESCO sebagai warisan budaya. Selama beberapa hari, pizzaiolo terbaik dari Italia dan negara lain menyiapkan versi klasik maupun kreasi orisinal di oven kayu terbuka. Tamu disuguhkan margherita, marinara, pizza dengan mozzarella kerbau, tomat segar, anchovy, dan rempah aromatik. Selain mencicipi, ada juga kelas memasak dan berbagai kompetisi.

Salon du Chocolat (Prancis)

Salon du Chocolat adalah festival cokelat terbesar di dunia, diadakan setiap tahun pada musim gugur di Paris. Festival ini mempertemukan chocolatier, pembuat kue, dan produsen kakao terkemuka dari seluruh dunia. Sorotan festival ini adalah pameran besar yang menampilkan produk dari puluhan negara serta pertunjukan runway dengan gaun yang terbuat dari cokelat. Pengunjung dapat mencicipi cokelat handmade, truffle, praline, cokelat panas, dessert berbasis kakao, dan varietas biji langka. Selain mencicipi, ada juga workshop, presentasi rasa baru, dan kuliah dari para pakar.

Oyster Festival (Irlandia)

Festival Oyster Internasional adalah salah satu perayaan gastronomi tertua di Eropa, diadakan setiap tahun pada akhir September di kota Galway, Irlandia. Festival ini menandai dimulainya musim panen tiram dan menarik para pecinta kuliner serta profesional dari seluruh dunia. Acara utama adalah Kejuaraan Dunia Membuka Tiram, di mana peserta dari berbagai negara bersaing. Tamu dapat menikmati tiram segar serta hidangan salmon, kerang, kepiting, dan makanan laut lainnya yang dimasak dengan resep tradisional Irlandia.

Ramen Festival (Jepang)

Festival Ramen adalah salah satu festival kuliner terbesar di Jepang, diadakan setiap tahun di Tokyo pada akhir Oktober hingga awal November. Restoran ramen terbaik dari seluruh Jepang berkumpul untuk menyajikan berbagai variasi regional dari hidangan ikonik ini. Di festival ini, pengunjung dapat mencoba berbagai jenis ramen: dengan kaldu daging atau ikan, saus shoyu atau miso, mie tipis atau tebal, serta bahan lokal yang unik.

Wildfoods Festival (Selandia Baru)

Wildfoods Festival adalah acara gastronomi unik yang diadakan setiap bulan Maret di kota Hokitika, Pulau Selatan Selandia Baru. Ciri khas utama festival ini adalah sajian eksotis yang dibuat dari bahan alami yang berasal dari alam liar setempat. Peserta dapat mencicipi belalang, larva, bulu babi, belut, ekor possum, daging rusa, serta makanan khas lokal seperti buah beri, madu, dan rempah. Selain penemuan kuliner, tamu juga menikmati kontes memasak, pertunjukan musik, dan parade kostum.

Bibimbap Festival (Korea Selatan)

Festival Bibimbap adalah perayaan tahunan kuliner Korea, diadakan pada bulan Oktober di Jeonju, yang diakui sebagai tempat kelahiran hidangan nasional ini. Bibimbap adalah nasi dengan sayuran, daging, telur, dan gochujang pedas, yang diaduk sebelum disajikan. Festival ini menekankan resep tradisional, bahan lokal, dan keahlian koki setempat. Tamu dapat mencoba bibimbap klasik serta variasi modern dengan seafood, tahu, atau rempah liar.

Ubud Food Festival (Indonesia)

Ubud Food Festival adalah acara gastronomi terbesar di Indonesia, diadakan setiap bulan April di Ubud, pusat budaya Bali. Tujuannya adalah menampilkan kekayaan kuliner Bali dan Indonesia melalui perspektif tradisi dan seni kuliner kontemporer. Festival ini menghadirkan koki top tanah air. Pengunjung dapat mencicipi sate, babi guling, nasi daun pisang, kari, hidangan berbahan tempe dan rempah tropis. Programnya juga mencakup demo memasak, diskusi, dan kelas master.

Poutine Week (Kanada)

Poutine Week di Kanada adalah festival kuliner tahunan yang didedikasikan untuk hidangan tradisional Kanada ini. Poutine adalah sajian kentang goreng dengan keju cheddar dan kuah daging panas, yang muncul di Quebec pada pertengahan abad ke-20. Festival ini berlangsung pada awal Februari di seluruh negeri: dari Montreal dan Quebec City hingga Toronto dan Vancouver. Ratusan restoran menyajikan versi klasik maupun kreasi inovatif dengan bebek, makanan laut, bahan vegan, dan saus unik. Tamu memberikan suara untuk resep terbaik, menjadikan partisipasi sebagai maraton gastronomi.