FX.co ★ Top zece cele mai bune restaurante din lume

Mirazur (Menton, Franța)

Restaurantul Mirazur se află în fruntea listei celor mai bune restaurante din lume. Este situat în Riviera Franceză, Menton. Acesta aparține celebrului bucătar argentinian Mauro Colagreco. A fost deschis în 2006. În 2019, restaurantul a primit trei stele Michelin. Vizitatorii se pot bucura de vederi pitorești ale Riviera franceză și de bucătărie unică, în special preparate din pește. Mauro Colagreco are propria grădină de legume unde crește verde proaspăt. Mirazur este renumit pentru utilizarea produselor locale proaspete în procesarea și servirea modernă.

Noma (Copenhaga, Danemarca)

Locul doi este ocupat de restaurantul Noma redeschis la Copenhaga după un an de pauză. Restaurantul apare adesea în primele 10 ratinguri ale restaurantelor din lume. A primit două stele Michelin din trei posibile. Noma este situat în centrul orașului, în zona Christianshavn. Acesta servește preparate din bucătăria nordică. Fondatorii săi, Rene Redzepi și Klaus Meyer, vor să dea o nouă viață artei scandinave a gătitului. Bucătăria Noma reprezintă o interpretare modernă a rețetelor vechi în care sunt folosite produse neobișnuite precum mușchiul și măduva osoasă.

Asador Etxebarri (Atxondo, Spania)

Asador Etxebarri, un mic restaurant din satul basc Axpe Achondo, primește al treilea rang. Victor Arkansans este un bucătar autodidact care gătește mese simple, dar delicioase, urmând tradițiile culinare din Țara Bascilor. El acordă o atenție specială gătitului pe foc deschis, experimentând diferite tipuri de cărbune și lemne de foc. Victor Arkansans gătește toate mesele, inclusiv deserturile, doar pe grătar.

Gaggan (Bangkok, Thailanda)

Gaggan se află pe locul al patrulea printre cele mai bune restaurante, conform clasamentului 50 Best Restaurants din lume. Mai mult, este cel mai bun restaurant din Asia. Gaggan servește preparate din bucătăria indiană moleculară și modernă. Restaurantul este condus de bucătarul indian Gaggan Anand. Zona de luat masa din Gaggan ocupă două etaje împărțite în mai multe camere mici închise. Camerele interioare sunt decorate cu culori albe, nuanțe bej și cu iluminarea violet neon. Pernele decorative colorate fac restaurantul un loc și mai confortabil.

Geranium (Copenhaga, Danemarca)

Geranium este al cincilea dintre cele mai splendide restaurante ale cuvântului. Este un restaurant popular în Danemarca, unde pentru gătit sunt folosite numai produse proaspete naturale. Poate oferi niște mâncăruri rafinate. Restaurantul este situat în parcul Kongens Have, lângă Palatul Regal din Rosenborg, unul dintre cele mai frumoase locuri din Copenhaga. În 2012, restaurantul a primit prima stea Michelin pentru bucătăria sa delicioasă și a câștigat un loc onorabil pe lista celor mai bune restaurante din lume.

Central (Lima, Peru)

Restaurantul central din Lima s-a clasat pe locul șase pe listă. Este recunoscut ca fiind cel mai bun restaurant din America Latină de câțiva ani la rând. Virgilio Martínez, bucătar și coproprietar, este specializat în gătitul bucătăriei peruviene contemporane, cu accent pe produsele locale sezoniere. Central este un loc spațios și elegant, unde Martínez își poate demonstra talentele culinare. La fiecare șase luni, schimbă total meniul. Cu toate acestea, lista felurilor de mâncare include întotdeauna delicatese locale precum pește Pirarucu și scoici prinse în Amazon, precum și porc și capră înăbușite.

Mugaritz (San Sebastian, Spania)

Mugaritz, al șaptelea pe lista celor mai bune 50 de restaurante din lume, a fost deschis în martie 1998 sub conducerea bucătarului-șef Andoni Luis Aduriz. Potrivit ratingului, el este considerat unul dintre principalii bucătari din Spania. Din 2006, restaurantul este recunoscut ca unul dintre cele mai bune din lume. Restaurantul a primit o stea Michelin în 2000, iar alta cinci ani mai târziu. Mugaritz este, de asemenea, inclus în cel mai înalt rating, cum ar fi ghidul Repsol. A fost premiat de multe ori pentru inovație în gastronomie.

Arpège (Paris, Franța)

Restaurantul parizian Arpège ocupă locul opt în listă. Acest restaurant a primit trei stele Michelin. Au fost primiți în 1996. Restaurantul și-a început activitatea în 1986 la rue de Varenne. Proprietarul său, Alain Passard, este bucătar. Arpège reprezintă o bucătărie modernă franceză, cu legume proaspete și platou de pește. Pentru gătit, Alain Passard folosește doar ingrediente de calitate care sunt cultivate în propriile ferme.

Disfrutar (Barcelona, Spania)

Locul al nouălea dintre cele mai bune restaurante din lume este deținut de Disfrutar. Acest loc este bine cunoscut pentru echipa de bucătari care pregătește mâncăruri experimentale bazate pe bucătăria națională. Disfrutar este o bucătărie modernă de avangardă reprezentată de trei seturi de degustare: 18, 25 și 32 de feluri de mâncare. Motto-ul restaurantului conduce meniul format dintr-o singură pagină: "Scopul nostru este de a uimi, stimula și crea prin gastronomie. Pentru noi, surpriza este un sentiment important în experiența gastronomică. Din acest motiv, vă sfătuim să alege meniul fără să-l vezi detaliat anterior. Stai pe spate și dă-te drumul ".

Maido (Lima, Peru)

Maido închide lista primelor 10 restaurante din lume. Restaurantul este situat în Miraflores, un cartier la modă din Lima. Servește cele mai bune sushi din oraș, precum și gustări tradiționale tradiționale peruviene. Chiar numele restaurantului Maido din japoneză înseamnă „bun venit”. Chef Mitsuharu Tsumura este un reprezentant al bucătăriei Nikkei. Este un amestec de bucătării japoneze și peruviene. Meniul oferă atât mâncăruri tradiționale japoneze, cât și peruviene, precum și câteva delicii care pot surprinde chiar și cel mai pretențios client.