FX.co ★ Cele mai bune 5 restaurante din lume

Noma, Copenhaga

Situat în Copenhaga, Noma este cunoscut pentru bucătăria sa scandinavă. În plus, a fost anunțat cel mai bun restaurant din lume pentru a cincea oară. A câștigat premiul cel mare în 2010, 2011, 2012 și 2014. Restaurantul a primit recent cea de-a treia stea Michelin, primind laude pentru "legătura puternică cu natura" și creativitatea neconvențională. Bucătarul René Redzepi oferă trei meniuri în diferite perioade ale anului, cu sezonul fructelor de mare din ianuarie până în iunie, sezonul legumelor în timpul verii și sezonul pădurilor și al vânatului toamna și la începutul iernii. Nota de plată medie este de 200 de euro per client.

Geranium, Copenhaga

În acest an, Copenhaga a devenit capitala culinară a lumii, deoarece un alt restaurant din oraș a intrat în top 5. Cu trei stele Michelin, Geranium s-a clasat pe locul al doilea. Acest restaurant este renumit pentru bucătăria sa rafinată și variată. Ultimul său meniu "Autumn Universe", cu 16 feluri de mâncare, creat de bucătarul Rasmus Kofoed, cuprinde delicii de la prepeliță cu semințe de cimbru până la grăsime de porc afumată prăjită. În special, la fel ca rivalul său Noma, Geranium folosește doar produse locale și de sezon pentru preparatele sale.

Asador Etxebarri, Atxondo

Situat în pitorescul Atxondo din Țara Bascilor, restaurantul spaniol Asador Etxebarri a câștigat o medalie de bronz. Particularitatea sa constă în faptul că bucătarul Victor Arguinzonis, un guru culinar, frige la grătar toate preparatele, chiar și deserturile. Pentru a obține un gust mai bun, Arguinzonis a proiectat el însuși toate echipamentele de bucătărie. Restaurantul este specializat în bucătăria tradițională bască. Este locul perfect pentru a încerca chorizo de casă, hamsii sărate, cotlete de vită și brânză de bivoliță.

Central, Lima

Restaurantul ( Central) al celebrului bucătar peruvian Virgilio Martinez Veliz a ocupat locul al patrulea în clasament. Martinez a câștigat popularitate mult dincolo de țara sa pentru experimentele sale culinare extreme. Restaurantul său este renumit pentru bucătăria peruană tradițională. Cu toate acestea, Virgilio Martinez Veliz adaugă în preparatele sale ingrediente locale exotice din regiunea de coastă a Peru, din munții Andei și din pădurea amazoniană. Restaurantul său oferă delicatese precum cushuru și cianobacterii, rădăcină de arracacha, pește arapaima și multe altele.

Disfrutar, Barcelona

Restaurantul Disfrutar, clasat pe locul cinci, este considerat în prezent cel mai inovator. Cei trei bucătari ai săi oferă în mod regulat combinații de arome și texturi extravagante vizitatorilor. Aici se servește piure de nuci, gălbenușuri de ou înghețate, petale de trandafir cu gin, vată de zahăr cu mentă și alte preparate neobișnuite. Bucătarii locali consideră că elementul surpriză este cel mai important aspect în experiența gastronomică.