हैरानी की बात यह है कि ताजी सब्जियों की कमी के कारण इस वसंत में ब्रिटेन के लोगों के कुपोषण का शिकार होने की संभावना है। गैस की बढ़ती कीमतों ने ब्रिटेन के किसानों को विशाल कांच के घरों को बंद करने के लिए मजबूर किया क्योंकि वे फसल उगाने के लिए पर्याप्त गर्मी प्रदान नहीं कर सकते। खाद की कमी से गैस की किल्लत बढ़ गई है।
ब्रिटिश किसान दुविधा का सामना कर रहे हैं: या तो अपने व्यवसाय को समाप्त करने के लिए या उत्पादक कीमतों को पंप करने के लिए जो अविश्वसनीय उपभोक्ता मुद्रास्फीति के समय अत्यधिक खुदरा कीमतों में समाप्त हो जाएंगे। मोंटालबानो कई सुपरमार्केट समूहों के सबसे बड़े आपूर्तिकर्ताओं में से एक है, जिसमें मार्केट लीडर टेस्को, सेन्सबरी और मॉरिसन शामिल हैं। मालिक स्वीकार करता है कि उसे फलते-फूलते कारोबार को बंद करना है। कंपनी को प्राकृतिक गैस के लिए 2021 के मुकाबले 16 गुना अधिक भुगतान करना पड़ता है। पिछले साल ब्रिटेन में एक नियमित आकार के खीरे का उत्पादन करने में लगभग 25 पेंस की लागत आई थी। इस सीजन में उत्पादन लागत 70 पेंस तक पहुंच गई है। खीरे के अलावा, यूके में कहीं और, किसान मिर्च, ऑबर्जिन और टमाटर लगाने में विफल रहे।
खाद्य उद्योग में उत्पादन दरों में भारी कमी को लेकर विशेषज्ञ चिंतित हैं। खुदरा उद्योग लॉबी समूह ब्रिटिश रिटेल कंसोर्टियम में खाद्य और स्थिरता के निदेशक एंड्रयू ओपी ने कहा, "आपूर्तिकर्ताओं से उत्पादन में कोई भी कटौती निस्संदेह कीमतों पर और दबाव डालेगी।" वास्तव में, उत्पादन लागत में वृद्धि शेल्फ पर उच्च कीमतों की ओर ले जाती है।
उदास मौसम में अच्छी फसल उगाने के लिए, किसानों को पर्याप्त रोशनी और गर्मी प्रदान करने के लिए बिजली की आवश्यकता होती है। खराब धूप और उच्च आर्द्रता स्प्राउट्स को कमजोर बनाती है। गैस और बिजली की आसमान छूती कीमतों ने इस वसंत ऋतु में पर्याप्त सब्जियां लगाने के ब्रिटिश किसानों के सभी प्रयासों को बर्बाद कर दिया।
