FX.co ★ Il paradiso dei buongustai: ecco cinque delle migliori città culinarie del mondo

Bangkok (Thailandia)

Bangkok è a pieno diritto considerata una delle grandi capitali gastronomiche del mondo. Qui il cibo di strada e l'alta cucina si armonizzano per creare un paesaggio gastronomico unico. La città è nota per gli autentici piatti thailandesi come il tom yum piccante, il rinfrescante som tam e l'equilibrato pad thai. Per un'esperienza indimenticabile, vale la pena visitare i quartieri di Chinatown e la Città Vecchia, dove lo street food è accanto a ristoranti Michelin come Jay Fai e Gaggan Anand, offrendo un mix unico di tradizione e innovazione culinaria.

New Orleans (USA)

New Orleans è una città in cui il cibo è diventato parte integrante della cultura. Una miscela unica di tradizioni francesi, spagnole, africane e vietnamite ha dato vita a una cucina unica e ricca di sapori vivaci. A farla da padrone sono i piatti creoli e cajun: la zuppa gumbo, la piccante jambalaya e il ricco crawfish etouffee. I buongustai dovrebbero visitare i leggendari Commander's Palace e Cochon, mentre per i tradizionali bignè si può andare al Cafe du Monde.

Ho Chi Minh City (Vietnam)

Ho Chi Minh City è il paradiso dei buongustai, una città in cui il cibo di strada e la cucina tradizionale si fondono in un vibrante caleidoscopio di sapori. Fresche erbe, brodi speziati e sapori raffinati rendono i piatti vietnamiti davvero unici. I principali simboli gastronomici della città sono l'intenso pho, il croccante banh mi e l'aromatico bun cha. Per i sapori migliori vale la pena visitare i ristoranti Banh Mi Huynh Hoa e Pho Hoa Pasteur, oppure, per un'esperienza più raffinata, Anan Saigon, dove le ricette tradizionali vengono rivisitate in chiave moderna.

Medellín (Colombia)

Medellín sta rapidamente guadagnando lo status di capitale gastronomica della Colombia e attrae ogni tipo di buongustaio con la sua miscela unica di tradizione e sapori moderni. Il piatto principale è la bandeja paisa, una combinazione di chicharrón (maiale fritto), carne di manzo macinata, salsicce chorizo, fagioli, riso, avocado, banana dolce e tortillas di mais arepas. Va assolutamente provato nei ristoranti HatoViejo o Mondongo's, dove il piatto è preparato secondo le ricette tradizionali. E per gli amanti dello street food, Medellín offre a ogni angolo croccanti arepas de choclo.

Kuala Lumpur (Malesia)

Kuala Lumpur è una città dall'atmosfera culinaria unica, in cui si intrecciano tradizioni gastronomiche malesi, cinesi e indiane. Il piatto forte è il nasi lemak, un riso saporito cotto nel latte di cocco e servito con acciughe croccanti, salsa sambal piccante e tenera carne di pollo. Per le migliori versioni del nasi lemak ci sono il Village Park Restaurant o il Nasi Lemak Tanglin, mentre gli amanti dello street food devono assolutamente provare il char kway tyau e il roti canai.