FX.co ★ 5 nhà hàng tuyệt nhất thế giới

Noma, Copenhagen

Nằm ở Copenhagen, Nhà hàng Noma nổi tiếng với ẩm thực vùng Scandinavia. Bên cạnh đó, nơi này đã được công bố là nhà hàng tốt nhất thế giới lần thứ năm. Nhà hàng đã giành được giải thưởng cao nhất vào các năm 2010, 2011, 2012 và 2014. Nhà hàng gần đây đã nhận được sao Michelin thứ ba, nhận được lời khen ngợi vì 'kết nối mạnh mẽ với thiên nhiên' và sự sáng tạo độc đáo. Đầu bếp René Redzepi cung cấp ba thực đơn vào các thời điểm khác nhau trong năm với mùa hải sản từ tháng 1 đến tháng 6, mùa rau vào mùa hè, rừng và thịt rừng vào mùa thu và đầu mùa đông. Hóa đơn trung bình là €200 cho mỗi khách hàng.

Geranium, Copenhagen

Năm nay, Copenhagen đã trở thành thủ đô ẩm thực của thế giới khi một nhà hàng khác của thành phố này lọt vào danh sách 5 nhà hàng hàng đầu. Với ba sao Michelin, Geranium được xếp ở vị trí thứ hai. Nhà hàng này nổi tiếng với các món ăn tinh tế và đa dạng. Thực đơn Vũ trụ mùa thu 16 món mới nhất do đầu bếp Rasmus Kofoed sáng tạo có các món ngon từ chim cút với hạt cỏ xạ hương đến mỡ lợn hun khói chiên giòn. Đáng chú ý, cũng giống như đối thủ Noma, Geranium chỉ sử dụng các sản phẩm địa phương và theo mùa cho các món ăn của mình.

Asador Etxebarri, Atxondo

Tọa lạc tại Atxondo đẹp như tranh vẽ của Xứ Basque, nhà hàng Tây Ban Nha Asador Etxebarri đã giành được huy chương đồng. Điểm đặc biệt của nó là đầu bếp Victor Arguinzonis, một chuyên gia ẩm thực, nướng tất cả các món ăn, thậm chí cả món tráng miệng. Để có được hương vị ngon hơn, Arguinzonis đã tự thiết kế tất cả các thiết bị nhà bếp. Nhà hàng chuyên về ẩm thực Basque truyền thống. Đây là nơi hoàn hảo để thử chorizo nhà làm, cá cơm muối, sườn bò và phô mai trâu.

Central, Lima

Nhà hàng của đầu bếp nổi tiếng người Peru Virgilio Martinez Veliz chiếm vị trí thứ tư trong bảng xếp hạng. Martinez đã trở nên nổi tiếng vượt xa khỏi đất nước của mình nhờ những thử nghiệm ẩm thực cực đoan của ông ấy. Nhà hàng của ông nổi tiếng với các món ăn truyền thống của Peru. Tuy nhiên, Virgilio Martinez Veliz thêm các nguyên liệu địa phương kỳ lạ từ vùng ven biển của Peru, vùng cao nguyên Andean và rừng nhiệt đới Amazon vào các món ăn của mình. Nhà hàng này có các món ngon như cushuru và vi khuẩn lam, rễ cây arracacha, cá arapaima, và nhiều loại khác.

Disfrutar, Barcelona

Nhà hàng Disfrutar, xếp thứ năm, hiện được coi là nhà hàng sáng tạo nhất. Ba đầu bếp của nó thường xuyên cung cấp các kết hợp hương vị và kết cấu tuyệt vời cho du khách. Quả óc chó nghiền, lòng đỏ trứng đông lạnh, cánh hoa hồng với rượu gin, kẹo bông bạc hà và các món ăn lạ khác được phục vụ ở đó. Các đầu bếp địa phương tin rằng yếu tố bất ngờ là khía cạnh quan trọng nhất trong trải nghiệm ẩm thực.